|
|
Visfilets Met Gembersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 visfilets(elk ca:200gr:)3 sjalotjes2 tenen knoflook1 bosje bosuitjes1 stukje verse gember(5cm:)1 stengel citroengras1 rode chilipeper1 groene chilipeper2 eetlepels olie1 theelepel suikerschil van 1 limoensap van een halve limoenzout
Voorbereiding:
Spoel de visfilets onder stromend koud water af,dep droog en leg in een vuurvaste schotel.Schil de sjalotjes en snijd in blokjes.Schil en pers de knoflook.Maak de bosuitjes schoon en snijd met het frisse groen in fijne ringen.Was het citroengrasa en snijd het bovenste en onderste uiteinde af.Hak grof of pureer met de staafmixer.Was en halveer de chilipepers,verwijder de zaadjesen snijd de pepers in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit daarin de sjalotjes,knoflook en bosuitjes.Haal de pan van het vuur.Meng de inhoud met citroengras,chilipepers,limoenschil en-sap.Breng op smaak met suiker en zout.Verdeel het mengsel over de visfilets en laat deze in de op 180graden voorverwarmde oven in ca: 10 minuten gaar worden.Meteen opdienen.
|
|
|